Il est synonyme de santé et d’alimentation équilibrée. Focus sur le régime Okinawa. Régime Okinawa : définition Le régime Okinawa est éponyme de cet archipel au sud du Japon, qui a pour singularité son nombre de centenaires, de surcroît en bonne santé. De quoi intéresser l’occident, à la démographie vieillissante et en butte à l’explosion […]
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Mondialisation : l’accélération des échanges pour le meilleur ou pour le pire ?
« Mondialisation« …. Depuis quelques années, ce mot est partout. A l’école, nos enfants remplissent des pages entières à ce sujet, les éditorialistes l’utilisent à tout va, rose un jour, noir le lendemain… Mais qu’est-ce donc que la mondialisation ? La rédaction de toutvert.fr a décortiqué le vrai du faux, pour vous donner un aperçu de la […]
Parentalité positive : des outils pour une famille respirant la sérénité et le bonheur
Loin d’être un simple phénomène de mode, la parentalité positive se démocratise pour le plus grand bonheur des enfants, mais aussi des parents : les relations parents-enfants, mais aussi entre frères et sœurs, se renforcent par la confiance et l’amour, tandis que les conflits diminuent. Mais qu’est-ce qui se cache derrière ce fameux concept de […]
Le pain de seigle, pas seulement pour les huîtres et fruits de mer
En France, le pain de seigle est souvent la seule forme sous laquelle nous consommons cette céréale excellente pour la santé. Un bon motif pour en manger plus d’une fois l’an. Présentation de cet aliment Outre-Rhin, le pain s’appelle Vollkornbrot (pain de grain entier), Schwartzbrot (pain noir) Dunkelbrot (pain foncé). Tous sont faits avec de […]
Farine d’orge : un ingrédient qui vous veut du bien
La farine d’orge, extraite d’une céréale douce et rafraîchissante, possède d’excellentes propriétés nutritionnelles. Riche en lysines et protéines, mais pauvre en gluten, la farine d’orge est réellement bénéfique pour notre organisme ! Originaire d’Asie occidentale et d’Afrique du Nord, l’orge est connue depuis la préhistoire. Cette céréale est essentiellement consommée sous forme de farine et assez peu […]
Farine de lupin : la saine alternative non transgénique
La farine de lupin serait-elle l’ingrédient à avoir dans sa cuisine ? Grâce à sa composition riche et nutritive (protéines et fibres entre autre), elle est idéale pour les végétariens, végans et tous ceux qui souhaitent prendre soin de leur santé. Farine de lupin : ses bienfaits Connaissez-vous la farine de lupin ? A haute teneur […]
Alzheimer, la première maladie neurodégénérative
Qui n’a jamais entendu parlé de cette maladie neurodégénérative qu’est la maladie d’Alzheimer ? Mais qu’est-ce réellement ? Maladie d’Alzheimer : définition La maladie d’Alzheimer est une démence sénile, « démence » signifiant des troubles de la mémoire et des fonctions cognitives. Irrémédiable, elle touche en très grande majorité les personnes âgées, mais peut concerner […]
Le kombucha, la petite boisson fermentée qui monte
Très en vogue depuis quelques années, le kombucha est-il bon pour la santé ? Peut-on en préparer soi-même ? Et quels sont ses secrets de fabrication ? Le kombucha, qu’est-ce que c’est ? Le kombucha est du thé fermenté, obtenu par macération d’un « champignon » : connu en Chine et en Mongolie depuis des […]