Sécher les figues à la maison : la méthode lente qui concentre le goût

Vous avez dans votre jardin un figuier généreux et chaque fin d’été, vous vous retrouvez avec une abondance de figues que vous ne pouvez pas consommer immédiatement. Pour éviter le gaspillage et profiter de ces fruits tout au long de l’année, pourquoi ne pas les sécher à la maison ? La méthode lente de séchage … Lire la suite

Sécher les figues à la maison : la méthode lente qui concentre le goût

Un surplus de figues : comment bien les conserver En fin d’été, vos figuiers croulent sous les fruits mûrs et vous vous demandez comment les conserver pour profiter de leur saveur tout au long de l’année. Plutôt que de les laisser se perdre, le séchage est une solution efficace pour prolonger leur durée de vie … Lire la suite

Sécher les figues à la maison : la méthode lente qui concentre le goût

À l’approche de la fin de l’été, les figuiers regorgent de fruits mûrs, et les branches plient sous le poids de ces délices sucrés. Plutôt que de laisser ces précieuses figues se perdre, pourquoi ne pas les sécher chez vous ? Cette méthode lente et naturelle concentre le goût et prolonge leur conservation. Choisir et … Lire la suite

Les côtes de blettes ne se cuisinent pas comme les feuilles

Quand on se retrouve avec une botte de blettes fraîchement cueillie ou achetée au marché, une question se pose souvent : comment cuisiner ces grandes feuilles vertes et ces côtes blanches et croquantes ? Si vous avez déjà tenté de tout mettre dans la même casserole, il est probable que vous ayez remarqué une différence … Lire la suite