Anne-Sophie 
Qui n’a jamais tourné et retourné dans son lit après un dîner trop lourd ou une collation mal choisie ? Ce n’est pas un hasard. Les études s’accumulent pour démontrer que la qualité de notre sommeil est étroitement liée à ce que nous mangeons. Selon une recherche publiée dans Nutrients (2020), une alimentation riche en … Lire la suite
Chaque soir, certaines feuilles se replient, la photosynthèse ralentit, et tout semble s’apaiser. Mais est-ce vraiment du sommeil ? Grâce à la chronobiologie végétale, la science des rythmes biologiques, nous découvrons un univers fascinant… tout en chlorophylle. ContenuQuand les plantes plient bagage la nuitL’horloge interne des plantes : un sens du temps sans aiguillesL’influence de … Lire la suite
Si vous cherchez une plante à la fois élégante, persistante et merveilleusement parfumée, ne cherchez plus : le Trachelospermum jasminoides, aussi appelé faux jasmin grimpant parfumé, est le compagnon idéal pour sublimer votre balcon, terrasse ou pergola. Une beauté discrète, mais inoubliable Originaire d’Asie, ce grimpant persistant n’est pas un véritable jasmin, mais on s’y … Lire la suite
Un bon jardinier prend soin de ses mains. Les gants de jardinage ne sont pas un simple accessoire, mais ils représentent votre première ligne de défense contre les épines, les coupures et la terre. Le choix des gants adapte votre protection à vos besoins. Certains modèles protègent des épines, d’autres offrent plus de sensibilité. Le … Lire la suite
La vitamine D joue un rôle fondamental dans le développement de la structure osseuse : une carence en vitamine D peut ralentir la croissance, et elle demeure un élément essentiel du régime alimentaire de tous, à tout âge. Comprendons mieux quelles peuvent être les causes, les symptômes et comment remédier à la carence de cette … Lire la suite
L’histoire des émulsifiants remonte à plusieurs siècles. L’utilisation de substances naturelles telles que le jaune d’œuf et le miel pour créer des émulsions est documentée depuis l’Antiquité. Toutefois, la compréhension scientifique du fonctionnement de ces substances et leur utilisation à grande échelle n’ont commencé qu’au XIXe siècle. Découvrons comment ils fonctionnent, quel est leur rôle … Lire la suite
Le printemps est arrivé et et avec lui son lot de légumes primeurs ! Voici le calendrier des principaux légumes du printemps et comment les cuisiner. On peut les acheter frais, surgelés ou en conserve : un véritable bonheur … Venez découvrir les légumes des mois d’avril, mai et juin gorgés de saveurs et de tendreté à incorporer … Lire la suite
Pourquoi est-il important de connaître les fruits d’hiver ? Lorsque les saisons changent, les habitudes alimentaires changent aussi car, d’un mois à l’autre, les produits que la nature nous offre changent. L’achat de divers produits au bon moment de leur maturation présente plusieurs avantages : gain de santé, économies et préservation de l’environnement. Pendant la … Lire la suite