Le batch cooking, ou « cuisine en lots« , est une méthode de préparation des repas qui consiste à cuisiner plusieurs portions de nourriture à la fois, puis à les conserver pour les consommer tout au long de la semaine.
Cette tendance culinaire peut vous aider à gagner du temps, à manger plus sainement et à réduire le gaspillage alimentaire. Dans cet article, nous explorerons les avantages du batch cooking et partagerons quelques conseils pour commencer.
Contenu
Pourquoi le Batch Cooking?
La cuisine en lots a de nombreux avantages qui contribuent à votre bien-être général.
Gain de Temps: Le batch cooking vous permet de cuisiner plusieurs repas en une seule fois, ce qui réduit le temps passé en cuisine tout au long de la semaine.
Alimentation Équilibrée: En planifiant et en préparant vos repas à l’avance, vous avez plus de contrôle sur ce que vous mangez, ce qui peut vous aider à maintenir une alimentation équilibrée.
Réduction du Gaspillage: En cuisinant juste ce dont vous avez besoin pour la semaine, vous pouvez réduire le gaspillage alimentaire.
Moins de Stress: Avec vos repas déjà préparés, vous n’avez plus à vous soucier de ce que vous allez cuisiner chaque jour.
Comment Commencer le Batch Cooking?
Planifiez vos Repas: Commencez par planifier vos repas pour la semaine. Pensez à des recettes qui se conservent bien et qui peuvent être facilement réchauffées.
Faites vos Courses: Une fois que vous avez votre plan de repas, faites une liste de courses. Cela vous aidera à rester organisé et à ne pas acheter plus que ce dont vous avez besoin.
Préparez vos Ingrédients: Avant de commencer à cuisiner, préparez tous vos ingrédients. Cela comprend le lavage, la coupe et la mesure des ingrédients.
Cuisinez en Lots: Maintenant, vous êtes prêt à commencer à cuisiner. Essayez de cuisiner plusieurs repas à la fois pour gagner du temps.
Stockez Correctement: Une fois que vos repas sont cuits, assurez-vous de les stocker correctement. Utilisez des contenants hermétiques et réfrigérez ou congelez vos repas selon les besoins.
Quelques Conseils pour le Batch Cooking
Commencez Petit: Si vous êtes nouveau dans le batch cooking, commencez petit. Essayez de préparer les repas pour quelques jours au lieu de toute la semaine.
Utilisez des Recettes Simples: Choisissez des recettes qui sont faciles à faire et qui se conservent bien.
Investissez dans de Bons Contenants: Un bon ensemble de contenants de conservation des aliments rendra le stockage de vos repas beaucoup plus facile.
Le batch cooking est une excellente manière de gagner du temps et de maintenir une alimentation saine.
Avec un peu de planification et de préparation, vous pouvez transformer votre routine de repas et améliorer votre bien-être général.
Alors, pourquoi ne pas essayer le batch cooking cette semaine? Vous pourriez être surpris par la différence que cela peut faire.
Exemples de repas qui peuvent être préparés avec les mêmes ingrédients
Utiliser les mêmes ingrédients pour préparer différents repas est une manière intelligente de gagner du temps et de l’argent, tout en réduisant le gaspillage.
L’idée est d’être créatif et flexible avec vos ingrédients. Avec un peu de planification, vous pouvez préparer une variété de repas délicieux et sains sans avoir à passer des heures en cuisine chaque jour.
Voici quelques exemples de comment vous pourriez faire :
Poulet
- Poulet Rôti: Vous pouvez commencer la semaine en préparant un poulet rôti entier. Servez-le avec des légumes rôtis et des patates douces pour un repas sain et savoureux.
- Salade de Poulet: Utilisez les restes de poulet rôti pour faire une salade de poulet le lendemain. Ajoutez des légumes frais, des noix et une vinaigrette légère pour un repas équilibré.
- Soupe de Poulet et Légumes: À la fin de la semaine, utilisez les os du poulet pour faire un bouillon maison. Ajoutez des légumes et un peu de poulet restant pour faire une soupe nutritive.
Pois Chiches
- Houmous: Vous pouvez commencer par faire un lot de houmous. C’est excellent pour les collations, ou comme accompagnement pour les repas.
- Utilisez certains des pois chiches pour faire une salade de pois chiches. Ajoutez des tomates, des concombres et une vinaigrette légère pour un repas frais et sain.
- À la fin de la semaine, utilisez les pois chiches restants pour faire un curry de pois chiches. Servez-le avec du riz pour un repas chaud et réconfortant.
Riz
- Riz Pilaf: Faites cuire une grande casserole de riz en début de semaine. Vous pouvez le servir comme accompagnement avec du poulet ou du poisson.
- Utilisez une partie du riz pour faire une salade de riz. Ajoutez des légumes frais et une vinaigrette légère pour un repas frais.
- À la fin de la semaine, utilisez le riz restant pour faire du riz frit. Ajoutez des œufs, des légumes et de la sauce soja pour un repas rapide et savoureux.