Découvrez toutes les propriétés du jus de pomme. Il est excellent lorsqu’il est consommé frais ou à température ambiante et peut être préparé à la maison, en prenant soin de le conserver de la manière appropriée. A partir des pommes, on obtient une boisson naturelle avec des valeurs nutritives et des propriétés bénéfiques intéressantes pour […]
Le patidou : une jolie petite courge qui vous veut du bien
Le patidou (ou sweet-dumpling en anglais) appartient à la famille des cucurbitacées. Cette jolie petite courge à la peau verte et blanche se mange râpée ou cuite en salé comme en sucré. Originaire d’Amérique du Sud, ce légume apporte une bonne dose de vitamines et d’oligo-éléments. Ci-dessous, découvrez le patidou sous tous les angles : […]
Zaatar, l’épice aux mille et une saveurs
Encore très absent de nos linéaires, le zaatar l’est de moins en moins dans notre cuisine : il devient même tendance. Remarquez, ce bouquet subtil extrêmement plaisant dispense de saler les aliments. Le zaatar, l’épice du Levant Aussi appelé za’atar, en arabe le thym, est une variété d’origan sauvage (origanum syriacum) qui pousse au Moyen-Orient. […]
Lait sans lactose : propriétés et bienfaits
Le lait sans lactose, aussi appelé HD (High Digestible), est un aliment conçu pour permettre aux sujets déficients en lactase de consommer du lait de vache sans présenter les symptômes gastro-intestinaux typiques (et désagréables) de l‘intolérance au lactose. Découvrons ensemble comment il est produit et quelles sont ses caractéristiques nutritionnelles, mais d’abord nous comprenons mieux […]
10 alternatives naturelles au sucre blanc !
Existe-t-il des alternatives naturelles au sucre blanc ? Voici tous les édulcorants naturels pour le remplacer. Pourquoi éliminer le sucre blanc de votre alimentation ? D’après les nutritionnistes, nous avons besoin chaque jour d’environ 90 grammes de sucre. Cette quantité peut être atteinte avec une alimentation normale. Une nutrition équilibrée excluent donc les bonbons et […]
Fruits et des légumes de saison : pour prendre soin de vous et économiser !
Voici le calendrier des Fruits et Légumes de saison, mois par mois. Découvrez notre guide complet. Pourquoi acheter des fruits et des légumes de saison ? Parce que manger des produits de saison est bien tant pour votre santé que pour votre porte-monnaie. Manger des produits hors saison n’est jamais une bonne idée : afin de […]
Découvrez le sorgho, une céréale sans gluten
Le sorgho (Sorghum vulgare) est la cinquième céréale la plus importante dans l’économie agricole mondiale. Riche en fibres mais sans gluten, il est également parfait dans l’alimentation des coeliaques. Découvrons-le davantage. Sorgho : définition Le sorgho est une plante herbacée annuelle cultivée pour ses graines et son fourrage. Originaire d’Afrique, il appartient à la famille […]
Le tamarin : les bienfaits de ce fruit allié de notre santé
Le tamarin est un fruit tropical venu d’Afrique à l’aspect caractéristique. Ce petit fruit fibreux au goût légèrement sucré n’est pas une simple gourmandise. Utilisé de longue date en médecines ayurvédique et chinoise, il recèle de nombreuses vertus notamment digestives et antiseptiques. Découvrons les davantage. Origine Le tamarin est le fruit du grand arbre tropical à […]