Alimentation

WeFood : le supermarché qui vend des aliments périmés !

C’est dans la ville de Copenhague au Danemark que vient d’ouvrir le premier supermarché vendant des aliments périmés mais bien sûr encore consommables et comestibles. Voici donc une excellente initiative permettant de lutter efficacement contre le gaspillage alimentaire !

On sait bien que de nombreux aliments sont consommables au delà de leur date limite de péremption. Les aliments périmés, comme les yaourts, le fromage, les boites de conserve, les produits surgelés, mais aussi les pâtes ou les biscuits peuvent être consommés plusieurs jours (voire mois pour certains) après la date limite de consommation.

C’est en partant de ce constat que le magasin WeFood a ouvert ses portes. Après vérification, le magasin présente sur ses rayons des aliments périmés ou endommagés qui ne peuvent plus être vendus dans les grandes surfaces classiques.

A LIRE: Date de péremption: halte au gaspillage alimentaire!

Les prix sont très attractifs car de 30 à 50% inférieurs à ceux de la grande distribution « traditionnelle », ce qui permet aux personnes à revenu faible de se nourrir convenablement à un budget réduit. Sur les rayons, on retrouve des fruits, des légumes, du pain, de la viande, des gâteaux… à des prix défiant toute concurrence !

WeFood : le supermarché qui vend des aliments périmés !
WeFood : le supermarché qui vend des aliments périmés !

WeFood n’est pas exclusivement réservé aux personnes à faibles ressources, tout le monde peut y acheter sans condition de revenu. Même si dans les faits, ce supermarché d’un autre genre donne un coup de pouce aux étudiants, demandeurs d’emploi ou personnes âgées.

C’est devant les chiffres du gaspillage alimentaire de son pays (700 000 tonnes d’aliments jetés / année) que l’association danoise DanChurchAid a lancé le projet, après l’accord de l’État et le soutien actif de la ministre de l’Environnement et de l’Alimentation. Quand on se penche sur les chiffres du gaspillage alimentaire français (7,1 millions de tonnes / an), on se dit qu’il pourrait être intéressant de transposer ce genre d’initiatives dans l’hexagone…

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Clara

Née à Paris en 1984, Clara est revenue vivre en Savoie à l’âge de 10 ans, sa région familiale. Après des études de communication dans le « tourisme et sports de plein air », puis une année de stage dans une maison d’édition de magazines, Clara a pu se former aux métiers du journaliste. Spécialisée dans les secteurs du tourisme, de la montagne et des sports outdoor, elle devient rédactrice freelance en 2010. Passionnée de montagne et de nature, elle réalise l’un de ses rêves en s’installant dans un petit village de montagne où elle profite du calme, de la nature préservée et du rythme « ralenti », propice à la marche, à la méditation et au yoga, qu’elle pratique régulièrement. Sensible à la préservation de l’environnement, elle agit tous les jours pour minimiser son impact : recyclage, compostage, covoiturage, vélo, alimentation saine et locale, jardinage, consommation raisonnée… c’est pourquoi écrire pour Toutvert est un réel plaisir !

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