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Lait de graines de courge : de vrais bienfaits pour ce lait végétal !

Un boisson végétale peu connue, mais qui mérite de l'être !

Le lait de graines de courge… voici un lait végétal beaucoup moins connu que le lait de soja, par exemple. Pourtant, le lait de graines de courge est savoureux et ses bienfaits sur la santé sont intéressants. Vous souhaitez en savoir plus ? Découvrez-le en détail dans cet article !

Lait de graines de courge : de vrais bienfaits pour ce lait végétal !

Quelles sont les vertus nutritionnelles des graines de courge ? 

Les graines de courge présentent une belle richesse en protéines. Elles renferment également des vitamines, des antioxydants, du magnésium, du zinc et d’autres nutriments essentiels à l’organisme.

En revanche, elles sont caloriques : environ 450 calories sont retrouvées dans 100 grammes. Toutefois, leur indice glycémique est faible.

Quels sont les bienfaits des graines de courge ? 

Les vertus des graines de courge sont nombreuses :

  • Elles ont un effet laxatif.
  • Elles peuvent être utilisées pour combattre les parasites intestinaux. En tant que vermifuge naturel, elles sont idéales !
  • Elles ont des propriétés diurétiques. Pour lutter contre les infections urinaires (et les autres problèmes d’ordre urinaire), elles sont donc intéressantes.
  • Elles ont une action contre les crampes, le stress ou encore l’anxiété du fait de leur forte teneur en magnésium.
  • Leur richesse en fer permet de lutter contre la fatigue et l’anémie.
  • Les phytostérols qu’elles contiennent sont bénéfiques pour booster le système immunitaire.
  • Les graines de courge sont également efficaces si vous souffrez d’une hypertrophie bénigne de la prostate.

Et quelles sont leurs contre-indications ? 

Il n’existe aucune contre-indication quant à la consommation de graines de courge. Concernant leurs effets secondaires, des troubles digestifs peuvent subvenir en raison de leur action laxative.

Y a t-il une posologie à prendre en considération ? 

Pour profiter de toutes leurs vertus, il est conseillé de consommer 10 grammes de graines de courge par jour. Attention : les graines de courges doivent être bien mâchées.

Les avantages du lait de graines de courge sur l’organisme

En consommant du lait de graines de courge, vous pourrez profiter des différents bienfaits des graines de courge dont :

  • Leur action contre le stress et l’anxiété en raison de leur forte teneur en magnésium.
  • Leur effet positif sur la fatigue et l’anémie grâce à leur richesse en fer.

Par ailleurs, le lait de graines de courge permet d’être rapidement rassasié. Ceci est dû aux acides gras polyinsaturés contenus dans ces petites graines.

Dessin montrant des laits végétaux en bouteille ou en brique avec des petits personnages les soutenant
Boisson saine et végan

Comment faire du lait de graines de courge ? 

Vous souhaitez vous lancer dans la préparation du lait de graines de courge ? Vous cherchez une recette simple à préparer ? Bonne nouvelle : il en existe plusieurs pour varier les plaisir gustatifs ! Ci-dessous, retrouvez trois idées recettes pour vous régaler à coup sûr avec du lait de graines de courge !



Recette de lait de graines de courge et coco

Voici une recette simple à réaliser et surtout très gourmande !

Verre de lait de graines de courge avec une cuillère de noix de coco rapée et une noix de coco en arrière plan
Une recette simple et riche en goût !
Type de plat Boisson
Keyword graines de courge, Lait de graines de courge

Equipment

  • blender
  • Bouteille
  • Etamine

Ingrédients

  • 70 g de graines de courges
  • 460 ml d'eau filtrée
  • 1 c. à café d'huile de coco
  • 1 c. à café de lécithine de soja

Instructions

  • Mettez à tremper vos graines de courge toute une nuit
  • Filtrez-les et rincez-les.
  • Versez-les dans votre blender, ajoutez l'eau et mixez.
  • Prenez votre étamine et filtrez votre préparation.
  • Mettez une nouvelle fois votre lait dans votre blender.
  • Incorporez l'huile de coco et la lécithine de soja.
  • Mixez le tout et versez votre lait de graines de courge dans une bouteille.

 

Recette de lait végétal de graines de courge épicé

Si vous avez du gingembre, de l’extrait de vanille, du curcuma et des dattes dans vos placards, cette recette est faite pour vous ! Pour la préparer, vous avez besoin de :

  • 130 g de graines de courge ;
  • 700 ml d’eau ;
  • Un morceau de gingembre (de petite taille) ;
  • 3 dattes ;
  • Une pincée de sel ;
  • Une cuillère à café d’extrait de vanille en poudre ;
  • Une cuillère à café de curcuma ;
  • Une carotte.

Préparation. Commencez par faire tremper vos graines de courge dans de l’eau pendant 12 heures. Rincez-les une fois le temps écoulé, puis ajoutez-les dans votre blender avec le gingembre, l’extrait de vanille, la carotte coupée en morceaux, les dattes et le curcuma. Versez la moitié de la quantité d’eau, puis mixez. Rajoutez l’eau en fonction de la consistance que vous souhaitez obtenir. Mixez de nouveau. Filtrez votre préparation avec une étamine adaptée aux laits végétaux. Enfin, dégustez le jus obtenu tel quel ou incorporez-le dans une recette !

Femme versant du lait en bouteille dans un bol de céréales
Une boisson à utiliser en cuisine, au petit-déjeuner, au goûter…

Recette simple et rapide de lait de graines de courge

Voici une autre idée recette simple à préparer et tout aussi savoureuse ! Pour la réaliser, les ingrédients nécessaires sont les suivants :

  • 130 g de graines de courge ;
  • 600 ml d’eau ;
  • Une cuillère à soupe de sirop d’érable.

Préparation. Comme pour les autres recettes, celle-ci débute par un trempage de vos graines de courges. Laissez-les tremper pendant 2 heures minimum. Dès le temps écoulé, mixez-les après avoir rajouté l’eau. Filtrez votre préparation et ajoutez le sirop d’érable. Place à la dégustation !

Il ne vous reste plus qu’à vous lancer dans la recette de lait de graines de courge que vous souhaitez afin de vous régaler avec une préparation gourmande et bénéfique à la santé ! Avec ce lait végétal, faites-vous tout simplement plaisir !

Je cuisine gourmand avec les laits végétaux
Prix mis à jour le 5-12-2022 à 6:43 PM.

Julie Pilat

Née en 1991 à Lyon, Julie n’a jamais quitté sa ville natale. Diplômée d’une Licence en Langues étrangères (anglais et espagnol), puis d’un Master 2 « Management des Organisations et des Entreprises », elle s’est lancée en tant que rédactrice freelance en septembre 2016. Depuis toujours, elle est passionnée par l’écriture. Adepte également des produits bios et du développement durable, elle a réussi à combiner ses deux passions en devenant rédactrice web pour Toutvert en 2017. Durant son temps libre, elle aime voyager, lire, se balader au beau milieu de la nature et découvrir de nouveaux petits villages.

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