Faire du jus de pomme maison: bienfaits pour la santé et recette facile
Bienfaits pour la santé et contre-indications: tout ce que vous devez savoir
Découvrez toutes les propriétés du jus de pomme. Il est excellent lorsqu’il est consommé frais ou à température ambiante et peut être préparé à la maison, en prenant soin de le conserver de la manière appropriée.
A partir des pommes, on obtient une boisson naturelle avec des valeurs nutritives et des propriétés bénéfiques intéressantes pour l’organisme. Il peut aussi être facilement préparé à la maison pour avoir un concentré d’antioxydants. Sans alcool, il peut être servi frais ou à température ambiante pour vous ressourcer et étancher votre soif.
Contenu
Composition
Riche en eau, le jus de pomme contient des sucres simples, comme le fructose, et certains types de vitamines. Les plus représentées sont celles du groupe C (acide ascorbique). De plus, parmi les sels minéraux, on trouve de bonnes concentrations de magnésium et de potassium.
Valeurs nutritionnelles
D’un point de vue nutritionnel, cette boisson a un pourcentage de fibres presque nul. Le cholestérol est également complètement absent et l’apport en protéines et en lipides est également insignifiant. L’acide folique, par contre, est bien représenté.
Quand boire du jus de pomme ?
Cette boisson savoureuse peut être consommée à différents moments de la journée, notamment comme boisson rafraîchissante ou comme en-cas. Il convient également aux sportifs avant une séance d’entraînement ou pour récupérer de l’énergie après une activité physique.
Fait maison ou acheté, ce jus peut être servi frais ou à température ambiante selon votre goût, ou utilisé comme ingrédient dans d’autres boissons, y compris à base de légumes.
Il peut également être utilisé dans la préparation de gâteaux et de sucreries comme substitut du sucre, en particulier dans les recettes végétaliennes.
A jeun
Ce jus peut aussi être consommé à jeun au réveil. Il suffit d’un bon verre à température ambiante pour faire le plein d’énergie !
Pour le petit déjeuner
Le matin, cette boisson peut accompagner le petit déjeuner.
Lorsqu’il est consommé au cours du premier repas de la journée, il vous permet de vous débarrasser facilement de vos sucres.
Jus de pomme fait maison : recette
Vous pouvez obtenir ce jus à l’aide d’un extracteur de jus ou bien suivre notre recette traditionnelle pour faire de vrais jus de fruits à partir de pommes.
Bien qu’il puisse présenter quelques problèmes de conservation, ce jus peut être facilement préparé à la maison. La meilleure variété de pomme à utiliser est l’annurca.
Ingrédients
- 1 kg de pommes
- 1 jus de citron
- 150 g de sucre
Préparation
Après avoir pelé les pommes, vous devez enlever le trognon et les couper en morceaux.
Cuire les pommes pendant 20 minutes dans une casserole avec de l’eau, du sucre et du jus de citron.
Attendre que le mélange refroidisse et mélanger à l’aide d’un mélangeur à immersion. De cette façon, vous rendrez le jus velouté, en laissant les fibres.
Comment le conserver à la maison ?
Afin d’assurer une conservation parfaite du jus fait maison, nous vous recommandons de conserver les bocaux en verre dans un endroit frais et sombre. Une fois ouverts, ils pevent être conservés au réfrigérateur pendant quelques jours.
Les bouteilles ou bocaux doivent d’abord être stérilisés, en les laissant bouillir au moins 10 minutes dans une grande quantité d’eau (avec leurs bouchons) et en les laissant sécher.
Une fois remplis de jus et bien fermés avec leurs bouchons à vis, il est recommandé de les retourner pour créer le vide.
Si vous avez l’intention de préparer du jus de pomme et de le conserver pendant quelques mois, vous devriez penser à la pasteurisation.
Bienfaits
La pomme est un fruit reconnu pour ses propriétés bénéfiques pour la santé. Le jus est aussi une panacée pour notre bien-être.
C’est aussi une boisson hypocalorique à consommer sans contre-indications particulières tout en évitant bien évidemment les excès. Il favorise la digestion et possède des propriétés purifiantes.
Comme il ne contient pas de gluten, le jus de pomme fait maison est également idéal pour les personnes souffrant de la maladie coeliaque ou d’intolérance au lactose.
Propriétés laxatives
Même si la teneur en fibres n’est pas si importante, le jus obtenu à partir des pommes fraîches peut être une excellente aide pour contrer la constipation.
Pour la gastrite
Les jus de fruits peuvent également être un remède utile pour les symptômes typiques de la gastrite.
Pour la glycémie
Grâce à la pectine qu’elle contient, cette boisson aide à réduire la glycémie. Il peut donc être un aliment et une boisson également recommandés pour les personnes atteintes de diabète (toujours demander l’avis de votre médecin).
Les substances antioxydantes contenues dans les pommes ralentissent également le processus d’absorption des sucres.
Pendant la grossesse
Alimentation et grossesse : la bonne concentration d’acide folique rend ce jus également intéressant durant la grossesse.
Cependant, il est important de garder à l’esprit le risque de diabète gestationnel, qui peut survenir pendant cette période. Le fructose dans le jus de pomme peut donc représenter un risque pour le fœtus et la mère dans ce cas-là (demander conseil à votre médecin).
Contre-indications
Même s’il s’agit d’un produit naturel et compte tenu de la présence de sucres, il est toujours préférable d’éviter une consommation excessive de ce jus.
Il existe certaines contre-indications notamment pour les personnes souffrant de certaines conditions de santé ou prenant certains médicaments :
- Diabète: le jus de pomme contient une quantité importante de sucre, il peut donc être difficile à consommer pour les personnes atteintes de diabète.
- Maladies du foie: consommer ce jus en grande quantité peut aggraver les maladies du foie.
- Certaines personnes peuvent être allergiques aux pommes ou à certains composants contenus dans ce jus.
- Interactions médicamenteuses : il peut y avoir des interactions médicamenteuses avec certains médicaments comme les anticoagulants ou les médicaments contenant de l’aspirine, il est donc important de consulter un médecin avant de le consommer.
La consommation excessive de jus de pomme peut entraîner des effets secondaires tels que :
Il est donc important de le consommer avec modération et de consulter un médecin si vous avez des doutes.
Où acheter du jus de pomme si vous ne voulez pas le faire à la maison?
Il peut être acheté dans les supermarchés, les magasins d’aliments naturels et en ligne sur des sites tels qu’Amazon ou les sites des producteurs de jus de fruits.
De plus, de nombreuses chaînes de supermarchés ont également leur propre marque de jus de pomme.
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