Le jus de bouleau, un allié pour la santé !

Le jus de bouleau est reconnu pour ses vertus dépuratives et diurétiques. Il est souvent conseillé en cure détox pour se rebooster avant l’été !

Quelle différence entre sève et jus de bouleau ?

On distingue 2 « boissons » tirées du bouleau : le jus et la sève.

• Le jus provient des feuilles de l’arbre, tandis que la sève est prélevée directement par une entaille sur l’arbre.
• Cette dernière est plus concentrée et riche que le jus, mais aussi plus chère à l’achat.

Le jus et la sève de bouleau sont des alliés de taille pour retrouver une bonne vitalité ! Mais quelles sont leurs différences ? En fait, la sève de bouleau est obtenue grâce au drainage des arbres par l’écorce. La plupart du temps, cette étape a lieu au printemps lors de la montée de la sève.

Le jus est quant à lui obtenu à partir des feuilles de bouleau.

Le jus et la sève de bouleau présentent les mêmes bienfaits. En revanche, la sève de bouleau concentre davantage de minéraux et oligo-éléments. Côté prix, le jus de bouleau est moins cher.

Qu’est-ce que le jus de bouleau fermenté ?

La lactofermentation est une technique de conservation qui permet de consommer de la sève de bouleau tout au long de l’année.

Avec cette méthode, la sève de bouleau conserve tous ses bienfaits.

La sève de bouleau fraîche

Pour la sève fraîche, il n’y a aucune transformation. Vous pouvez la garder entre 3 et 4 semaines au réfrigérateur. Ses bienfaits sont intéressants :

• Elle aide à affiner sa silhouette et donc à perdre du poids. La sève de bouleau a un effet drainant. Elle est efficace pour lutter contre la cellulite et la rétention d’eau.
• Elle aide à avoir une peau saine et se révèle idéale pour combattre les imperfections cutanées.
• Elle aide à éliminer les toxines présentes dans le corps. Ceci est dû à son action détoxifiante.
• Elle aide à fortifier le système immunitaire. Elle apporte également de l’énergie du fait de ses nombreux minéraux.
• Elle aide à fortifier les dents et les os. Si vous souffrez de douleurs articulaires, vous pouvez aussi l’utiliser pour vous soulager.

Quels sont les bienfaits du jus de bouleau ?

Comme vous avez pu le constater, la sève de bouleau présente des vertus intéressantes. La sève de bouleau est notamment diurétique et dépurative. Elle constitue la base d’un très bon drainage.

• Elle permet d’éliminer certaines toxines et détoxifie le corps.
• Cette sève peut aider en cas de calculs urinaires et/ ou rénaux (en complément d’un traitement médical).
• Elle est aussi recommandée pour les personnes souffrant d’arthrite et d’arthrose.
• Elle aide aussi à lutter contre l’eczéma.

Jus de bouleau pour maigrir

La sève de bouleau est aussi régulièrement associée à des régimes alimentaires amaigrissants grâce à ces différentes propriétés.

• De plus, elle est également riche en minéraux et oligoéléments.
• contient notamment du calcium, potassium, silicium, magnésium et vitamine C.

Ses teneurs varient en fonction de la qualité et des propriétés du sol sur lequel est planté l’arbre.

Généralement, il est conseillé de faire des cures de sève de bouleau sur 21 jours, en prenant 2 à 3 cuillères à soupe (un demi-verre) de sève par jour.

Attention, son goût n’est souvent pas très apprécié !

En dehors de ces atouts en phytothérapie, elle est aussi utilisée en cosmétique, surtout dans des soins capillaires.

Dans les pays nordiques, la sève de bouleau est aussi employée en cuisine pour mijoter des petits plats.

Jus de bouleau et ballonnements

Si vous souffrez de ballonnements, suivre une cure de jus de bouleau peut vous aider à résoudre ce problème désagréable.

Jus de bouleau et hypertension

Le jus de bouleau renferme du magnésium, un nutriment permettant de protéger contre certaines maladies dont la pression artérielle. En revanche, si vous consommez en trop grande quantité ce jus, ceci peut augmenter l’hypertension artérielle. Il faut donc en consommer en quantité modérée.

Jus de bouleau et acné

Si vous souffrez d’acné, le bouleau peut vous aider à le traiter grâce à ses propriétés dépuratives. Les adolescents peuvent en prendre une cuillère à soupe par jour et suivre une cure de deux-trois semaines.

Comment boire le jus de bouleau ? 

Vous êtes intéressé par l’action détox du jus de bouleau ? Vous pouvez prendre un petit verre de jus de bouleau pendant 20 jours. Pour une meilleure efficacité, il est préférable de le boire le matin à jeun. En parallèle de sa consommation, pensez à adopter une alimentation équilibrée.

Il est plutôt conseillé de boire du jus de bouleau au printemps lors de la récolte. Mais il est tout à fait possible d’en consommer toute l’année.

Sève de bouleau et avis médical : qu’en est-il ?

Pour suivre une cure l’esprit serein, mieux vaut demander conseil à un médecin avant de la commencer. En effet, la sève de bouleau n’est pas dépourvue d’effets secondaires. Demander un avis médical vous permettra d’avoir tous les renseignements avant de débuter votre cure.

Parmi les effets secondaires constatés, nous pouvons citer :

• Des nausées ;
• Des réactions allergiques ;
• Des problèmes gastro-intestinaux comme des diarrhées ;
• Une hausse de la quantité d’urine et de selles.

Des contre-indications existent également :

• Si vous souffrez de problèmes rénaux ou si vous suivez un traitement important, la sève de bouleau vous est déconseillée en raison de son effet drainant.
• Si vous êtes allergique au bouleau, vous ne pouvez pas boire de la sève de bouleau.
• Si vous êtes enceinte ou que vous allaitez votre enfant, la sève de bouleau vous est déconseillée.

Notez que pour les enfants, suivre une cure de sève de bouleau est également interdit.

Posologie : quelle quantité de jus de bouleau par jour ?

Pour profiter des bienfaits de ce jus, il est conseillé d’en prendre tous les jours entre deux et trois cuillères pures ou diluées dans de l’eau. Pour de meilleurs effets, prenez-le à jeun et suivez une cure de trois semaines.

Il est conseillé de suivre votre cure au printemps ou à l’automne, car il permet au corps de s’adapter aux changements de température.

Comment faire une cure de jus de bouleau ? 

Vous souhaitez suivre une cure de jus de bouleau ? Avant toute chose, sachez que la sève de bouleau est disponible sous deux formes différentes : la sève fraîche et la sève stabilisée. Ces deux versions peuvent être consommées. A vous de choisir quelle forme de sève vous souhaitez prendre dans le cadre de votre cure.

Si vous optez pour de la sève fraîche, notez que celle-ci doit être gardée au réfrigérateur pendant 4 semaines maximum. Si au tout début sa saveur est neutre, au fil du temps, son goût change. Il devient en effet un peu particulier. La raison de ce changement est simple : plus vous avancez dans le temps, plus il y a bio fermentation. En revanche, même si sa saveur devient spéciale, ses principes actifs eux, augmentent. Pour le dosage, prenez entre 150 ml et 250 ml de sève de bouleau le matin à jeun. Suivez votre cure pendant 3 semaines.

Du côté de la sève stabilisée, celle-ci peut être gardée sur une durée beaucoup plus longue que la sève fraîche. Elle n’a pas besoin d’être mise au frais et elle peut être consommée tout au long de l’année. Pour la sève stabilisée, la fermentation n’est pas identique. De ce fait, elle présente les mêmes bienfaits que la sève fraîche, mais ses principes actifs sont moindres. Pour le dosage, versez l’équivalent de trois bouchons dans un litre d’eau. Buvez de ce mélange dans la journée sur une durée de 3 semaines.

Faire son jus de bouleau : est-ce possible ?

Le jus de bouleau est réalisé avec des feuilles de bouleau ramassées une fois par an. Leur qualité est essentielle ! Pour la juger, l’odeur est prise en compte (elle doit être enivrante). Les feuilles sont ensuite envoyées en laboratoire pour être traitées. Vient ensuite la décoction, puis la dégustation.

Faire du jus de bouleau demande donc des étapes précises nécessitant l’intervention de spécialistes.

Jus de bouleau : la récolte

Utilisé pour ses propriétés médicinales, la récolte de ce jus relève du ressort de spécialistes.

Jus d’argousier et jus de bouleau

Le jus d’argousier et celui de bouleau ont tous deux des vertus médicinales intéressantes. Le jus d’argousier permet de son côté de :

• Stimuler notre énergie afin de lutter contre la fatigue
• Protéger les artères en luttant contre la pression artérielle
• Combattre le mauvais cholestérol grâce aux acides gras polyinsaturés que l’argousier contient
• Prendre soin de la peau : les vertus réparatrices et hydratantes de l’argousier sont bénéfiques pour l’épiderme !

Comme vu précédemment, le jus de bouleau est de son côté bénéfique pour perdre du poids, lutter contre l’eczéma, mais aussi pour détoxifier le corps !

Jus de bouleau et effets secondaires

La consommation de jus de bouleau est sans danger, à condition de respecter son dosage. Certains effets secondaires peuvent également être ressentis (voir un peu plus haut).

A noter : les personnes allergiques au céleri et pollen doivent être prudentes avec l’utilisation de ce jus.

Si vous suivez un traitement médical, l’avis de votre médecin est requis avant de commencer votre cure et pour les femmes enceintes et qui allaitent, il est conseillé de ne pas en consommer pour limiter les réactions allergiques.

Où acheter du jus de bouleau frais ?

Pour trouver du jus frais, le moyen le plus simple est internet ou en boutiques bios et/diététiques.

Jus de bouleau : quel est son prix ?

En moyenne, comptez entre 10 et 15 euros le litre.

Quelle sève de bouleau choisir ? 

Pour profiter de tous les bienfaits et de toutes les propriétés de la sève de bouleau, il est important de bien la choisir. De préférence, optez pour de la sève bio issue de France. Si vous êtes attiré par une sève en particulier, pensez à regarder si des conservateurs ont été ajoutés. Si tel est le cas, il est conseillé de choisir un autre produit. Vous pouvez trouver de la sève de bouleau dans les magasins bios, mais également dans les herboristeries et chez des producteurs locaux.

Acheter sa sève de bouleau en pharmacie ?

Vous pouvez trouver de la sève de bouleau dans des pharmacies en ligne.