Découvrez toutes les propriétés et applications de l’huile de colza dans notre guide pratique.
Contenu
Origine
Reconnaissable à ses grappes de fleurs de couleur jaune vif, le colza est une plante de la famille des crucifères.
Cultivé en Europe, au Canada et en Chine, ce sont ses petites graines noires contenues dans ses fruits (ou siliques) qui sont convoitées. C’est en effet de leur pressage (première pression à froid) qu’est extraite l’huile de colza.
Les propriétés de l’huile de colza
L’huile de colza se démarque des autres huiles végétales grâce à sa teneur élevée en oméga 3 (9 %).
De plus, son rapport oméga 6 / oméga 3 étant inférieur à 4, elle concourt à la bonne assimilation de ces deux acides gras essentiels.
Assez discrets dans l’alimentation, les oméga 3 ont pourtant un rôle crucial dans le bon fonctionnement du cerveau. Cette huile prévient certaines maladies comme la maladie d’Alzheimer et la dépression.
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Les bienfaits de l’huile de colza se font sentir également sur le cœur et les vaisseaux sanguins.
Ils empêchent la formation de caillots dans les artères, réduisent l’hypertension, suppriment les triglycérides en excès et contribuent à diminuer le risque cardio-vasculaire.
De plus l’huile de colza est également riche en oméga 9 (60 %), ce sont les mêmes acides gras présents dans l’huile d’olive qui aident à lutter contre le mauvais cholestérol.
Elle contient, pour finir, de la vitamine E antioxydante qui limite le vieillissement prématuré des cellules.
Conseil santé : prendre une cuillère à soupe d’huile de colza par jour couvrira la moitié de vos besoins en oméga 3 et 1/3 tiers de vos besoins en vitamine E.
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Propriétés nutritionnelles
100 g d’huile de colza apportent environ 900 calories sous forme de lipides.
En particulier, 100 g de cette huile fournissent :
- 6,31 g de graisses saturées
- 61,52 g de graisses monoinsaturées, dont 55,84 g d’acide oléique
- 29,62 g de graisses polyinsaturées, dont 20,54 g d’acide linoléique et 9,08 g d’acide alpha-linolénique.
Parmi les vitamines et les minéraux, 100 g de cette huile en apportent :
Les applications cosmétiques
En plus de son aspect santé, l’huile de colza trouve sa place en cosmétiques!
En effet, cette huile dite « sèche » est très pénétrante et est idéale pour les massages (additionnée par exemple de 2 ou 3 gouttes d’huile essentielle).
Régénérante et réparatrice, elle convient à tous les types de peaux!
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