Que faire pousser en décembre dans votre potager ?

Découvrez quoi semer, planter et que faire au potager en hiver

By Anne-Sophie

Que faire pousser en décembre dans votre potager quand il fait froid ? L’hiver est une période plus calme, pensez à soigner votre terrain et vos plantes avec des fongicides et des insecticides, les plus naturels possibles.

Quels fruits et légumes récolter en décembre ?

La récolte des légumes de décembre se limite au potironcardon, choux et choux-fleurs, carottes, navets, endives, persil, roquette, scarole, cèleri et épinards.

Côté fruits, selon votre région, vous aurez :

  • des oranges,
  • des clémentines,
  • des kiwis,
  • des mandarines
  • du raisin (éventuellement, sous climat très doux)

Quels légumes planter au mois de décembre ?

En terre pleine, vous pourrez semer des :

  • asperges
  • ail
  • oignons
  • poireaux
  • carottes
  • petits pois
  • échalotes
  • ciboules
  • herbes aromatiques comme l’estragon, le persil et le cerfeuil

Et, à l’intérieur :

  • laitue
  • chicorée
  • radis
  • roquette

Il est possible aussi de planter certaines variétés tardives de pommes de terre et d’artichauts. Ces derniers apprécient les terres riches et profondes mais s’adaptent également aux terrains argileux ou calcaires.

A la différence des autres cultures, les artichauts sont des plantes pérennes : laissez-leur donc un espace suffisant. Si vous habitez en un lieu sujet au gel, pensez à les protéger avec une bâche, pour éviter qu’ils ne brûlent.

Que faire au potager en décembre ?

Protégez également vos arbres des rongeurs, en plaçant du plastique rigide aux pieds desdits arbres, et du froid, avec des bâches adaptées.

Veillez tout particulièrement sur le citronnier et toutes les autres plantes (kiwi, néflier, grenadier) sensibles aux chutes de températures.

Nous vous conseillons de procéder au paillage, avec de la paille ou de la tourbe, pour, entre autre chose, éviter que la plante ne pousse infectée et maintenir l’humidité du sol.

Il est également conseillé de répandre du produit anti-limaces afin d’éviter les désastres causés par ces animaux, typiques des pluies abondantes de décembre.

Pensez également aux traitements cuivriques pour prévenir l’apparition de maladies fongiques comme le cancer cuivrique. Dans la famille des drupacées, dont font partie le pêcher, le prunier, l’abricotier, l’amandier, il est conseillé d’insister sur la prévention des maladies fongiques auxquels ils sont très sensibles.

poireaux sous la neige

Traiter, bêcher, arroser. Assurez-vous en outre que la terre, du fait des cultures de l’année écoulée, ne se soit pas appauvrie.

Si tel est le cas, fertiliser avec du compost écologique de bonne qualité est quasi obligatoire.  Souvenez-vous qu’une bonne activité fertilisante aide à retrouver l’équilibre biochimique du terrain et le prépare au mieux pour les futures plantations.

En résumé, l’activité principale du mois de décembre est de chercher à garder votre terre en bonne santé. Ce qui demande du travail et de la patience. Mais la patience est toujours payante !

Entretien des outils

Les mois froids et avec peu d’activité sont la période idéale pour entretenir vos outils :

  • faites de petites réparations si nécessaires
  • nettoyez les fers à la paille de fer
  • huilez les manches à l’huile de lin

Planification de la saison prochaine

Décembre est aussi le mois idéal pour faire le bilan de l’année écoulée et pour prévoir le jardin de la saison prochaine. Pour cela :

  • faites un inventaire de vos graines et une liste de celles que vous souhaitez acheter
  • faites un plan de l’année et imaginez le jardin de l’année suivante, en prenant en compte notamment les rotations de culture

Que faire en décembre au verger ?

Si vous avez un verger, en décembre nous vous conseillons de :

  • tailler les arbres à pépins (pommiers, poiriers…)
  • badigeonner les troncs
  • supprimer l’éventuel gui

L’entretien du jardin potager en continu

Parce qu’un jardin s’inscrit dans la continuité et le cycle des saisons, découvrez les travaux des mois entourant celui de décembre :

Que planter en novembre au potager ?

Que planter en janvier au potager ?

 

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