La capucine en fête
Aux multiples atouts, la capucine est une fleur délicate à la fois comestible, très facile d’entretien et qui fleurit tout l’été. Elle est aussi utile au potager puisqu’elle éloigne les pucerons des légumes. Plus aucune raison de s’en priver !
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Originaire d’Amérique du Nord, la capucine est une plante herbacée à la floraison estivale classiquement orange ou jaune, mais aussi rose ou rouge chez certaines variétés.
Une plante comestible et médicinale
Trouvant sa place partout au jardin ou sur le balcon, elle se présente sous deux variétés différentes. La première est dite « naine » car elle reste compacte, la seconde émet de longue tiges vigoureuses d’où son nom de grimpante.
En plus d’être ornementale, la capucine est comestible. Ses fleurs se mangent et peuvent ajouter une belle touche de couleurs à vos salades estivales. Il est aussi possible de confire au vinaigre les boutons floraux et de les manger comme des câpres.
La capucine est aussi réputée pour ses propriétés antibactériennes, antibiotiques, antiseptiques, antifongiques, dépuratives et expectorantes. C’est pourquoi, on la retrouve dans la composition de divers shampooings antipelliculaires et lotions pour tonifier le cuir chevelu.
Plantation
Aussi facile en pot qu’en pleine terre, la culture de la capucine s’adapte à tous les sols et apprécie les expositions ensoleillées. En pleine terre, une terre de jardin ordinaire sera parfaite, tandis qu’un terreau « géranium » est conseillé pour une plantation en pot.
En pleine terre, il est possible de semer de fin avril à mai (après les gelées). Pour un résultat optimal, faire un semis en poquet de 4 ou 5 graines dans un même trou, en respectant un écartement de 50 cm pour les espèces grimpantes et 30 cm pour les naines. Lors de la levée, il faut conserver seulement la pousse la plus vigoureuse. L’arrosage est nécessaire pendant les périodes sèches, puis lorsque la fleur est adulte qu’en cas de grosse sécheresse.
Il est aussi possible d’anticiper les semis en mars en gardant les godets à l’abri avant un repiquage en mai.
Quelques variétés de capucines
On distingue deux sortes de capucines. L’une est dite « naine », utilisée en bordure, massifs, plate-bande ou potées et jardinière :
- Alaska,
- Impératrice des Indes,
- Tom Pouce, …
L’autre, est dite « grimpante » idéale pour décorer les clôtures, garnir un treillage, fleurir une clôture :
- capucine des Canaries,
- capucine élégante,
- la tubéreuse, …
À vous de choisir selon son emplacement !
Astuce pour les jardiniers
La capucine est réputée pour attirer les pucerons. Cet inconvénient peut être transformé en avantage en la semant au pied des rosiers, qui seront ainsi préservés.
Elle trouve aussi très bien sa place au potager près des choux, tomates ou autres légumes, ou à côté des pommiers au verger, car c’est une excellente plante compagne. Autre atout : elle attire les insectes pollinisateurs comme les abeilles qui participent à la diversité des végétaux.
Signification de la capucine
Sa signification a évolué avec le temps. En effet, dans le langage des fleurs, la capucine a longtemps exprimé l’indifférence. Elle exprimait plutôt un message négatif comme : « Vous êtes incapable d’aimer » ou bien » rien ne semble vous charmer ».
À l’inverse, aujourd’hui la capucine exprime haut et fort une passion amoureuse ardente, et peut être offerte pour accompagner une déclaration amoureuse. Attention toutefois à la variété choisie car la capucine jaune peut aussi exprimer la jalousie et le doute.
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