Bio : la France 3ème consommateur au monde !

Les français soucieux de ce qu’ils ont dans leur assiette ? C’est ce que montre une étude qui place la France en 3ème position mondiale pour la consommation de nourriture issue de l’agriculture biologique, en valeur absolue.

Selon une étude menée conjointement par la Fédération internationale des mouvements d’agriculture biologique (IFOAM) qui est une association internationale dédiée à l’agriculture biologique et l’Institut de recherche de l’agriculture biologique (FiBL), les Français consomment une quantité importante de produits biologiques, ce qui place le pays en 3ème position.

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Juste devant la France (qui dépense 4.8 milliards de dollars en bio) se trouve l’Allemagne (8.3 milliards de dollars), devancée par les États-Unis consommant pour 26.7 milliards de dollars de bio annuellement. En 4ème position, on retrouve la Chine, puis le Canada et le Royaume Uni.

Ces données sont en valeur absolue à l’échelle d’un pays, mais lorsqu’on rapporte la consommation par habitant, alors c’est la Suisse qui passe en tête avec 177 euros dépensés en produits biologiques par personne !

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Cette étude montre aussi que les surfaces cultivées dédiées à l’agriculture biologique sont de plus en plus importantes et que ce n’est pas là ou l’on consomme du bio qu’on en produit le plus ! C’est l’Océanie (Australie, Nouvelle Zélande…) qui cultive le plus de bio avec un peu plus de 12 millions d’hectares de terre.

Ensuite se positionne l’Europe avec 10 millions d’hectares, tandis que l’Amérique du Nord est elle loin derrière avec 2.8 millions d’hectares.