Lait de riz : découvrez les bienfaits de ce lait végétal

Marjorie Tourette 9 juillet 2016

108 lecture 1 minute

Envie de flancs, de crêpes ou de smoothies mais vous ne tolérez pas le lait de vache ? Adoptez le lait végétal ! Gros plan sur les bienfaits du lait de riz.

Les bienfaits du lait de riz sont nombreux. Il est notamment extrêmement digeste (par opposition à celui de vache) et sera par conséquent votre meilleur allié lorsque votre organisme ne voudra plus rien ingérer (par exemple en cas de gastro-entérite ou d’indigestion).

Il est riche en sucres lents et ne contient ni cholestérol ni lactose.

Mais les bienfaits du lait de riz ne s’arrêtent pas là!

Vous pouvez donner du lait de riz à votre enfant dès 5 mois lorsqu’il est souffrant ou manque d’énergie dans le but d’apaiser son système digestif.

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Mais attention, contrairement à ce qu’il est parfois conseillé, les qualités nutritionnelles de ce lait végétal sont trop faibles pour que ce dernier soit l’élément principal de l’alimentation de votre nourrisson.

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Lait de riz: des recettes simples et savoureuses

Convaincus par les bienfaits du lait de riz ? Substituez-le à votre lait traditionnel dans vos recettes ou laissez-vous tenter par l’une de ces idées !

Savourez-le froid tel quel ou aromatisé au chocolat, à la vanille ou encore à la fleur d’oranger
Pour un chocolat chaud savoureux, ajoutez au lait de riz et au cacao 1 cuillère à soupe de purée d’amandes blanches

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Pour des smoothies réussis, mixez le lait avec des fruits faciles à écraser, type baies, poires ou encore bananes
Préparez de délicieux gratins de fruits et clafoutis (conseil gourmand: ajoutez-y de la poudre d’amande pour davantage de moelleux)
Concoctez une béchamel onctueuse
Mitonnez de succulents veloutés de légumes

Petite astuce: le lait de riz permet d’atténuer le goût trop marqué de certains plats.

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