Ortie : propriétés, bienfaits, recettes et vertus de cette plante

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L’ortie, du nom botanique Urtica dioica, est la plante urticante la plus caractéristique. Souvent appelée « mauvaise herbe » de part son contact piquant et douloureux, elle est également connue pour ces pouvoirs médicinaux et ce depuis l’antiquité. Ortie : propriétés et bienfaits L’ortie est appréciée pour sa teneur en protéines et en vitamine A et C. Elle […]

Chocolat : origine, propriétés et contre-indications de cet aliment

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S’il y a une passion partagée par tous et partout, c’est bien celle du chocolat ! Aliment associé à la gourmandise, on pense souvent, à tort, que sa consommation est néfaste. Pourtant, correctement dosé, il apporte de nombreux bénéfices à notre organisme. Chocolat : origine Il est issu des fèves du cacaoyer (Theobroma cacao): broyées, ces […]

Fraise : ingrédient de la cuisine naturelle, bienfaits et propriétés

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Évoquer la fraise en tant qu’ingrédient de la cuisine naturelle, c’est bien sûr faire référence au fruit biologique. Certes, son aspect extérieur est moins attrayant que celui de la fraise que l’on retrouve dans les supermarchés : grande, rouge et brillante. Cette dernière attire effectivement davantage le regard et ferait presque oublier sa riche teneur en substances […]

Pastèque : découvrez les bienfaits et les propriétés de ce fruit

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La pastèque est l’un des fruits rafraîchissant par excellence. Qui d’entre vous dans les chaudes journées d’été n’en a jamais mordu une tranche ? Très riche en eau, elle appartient à la famille des cucurbitacées comme la citrouille et le concombre. Son nom scientifique est citrullus vulgaris et son origine est très ancienne. Elle vient […]

Quinoa : origine, bienfaits et recettes du ‘riz du Pérou’

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Le quinoa ou riz du Pérou (nom scientifique : Chenopodium quinoa) de la famille des chénopodiacées (comme la betterave ou l’épinard, ce qui le place à part dans le monde alimentaire. Quinoa : origine Ni céréale, ni légumineuse, ni légume), est une plante des Andes de l’Amérique du Sud, précisément du Pérou. D’une très grande […]

Bienfaits des amandes : propriétés et bienfaits pour la santé

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Bienfaits des amandes: les amandes occupent une place particulière au sein de la famille des fruits secs : elles sont en effet utilisées tant en cuisine que dans la fabrication de cosmétiques. Bienfaits des amandes : propriétés Ce fruit oléagineux est issu de l’amandier (Prunus dulcis). L’huile d’amande a des vertus très appréciées dans le domaine cosmétique, […]

Ail : vertus et bienfaits de cet ingrédient de la cuisine naturelle

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L’ail (allium sativum) est une plante herbacée pérenne qui est utilisée dans la cuisine et en phytotérapie. En réalité c’est le bulbe, à savoir l’ensemble des segments appelés bulbilles se développant sous terre, qui est utilisé. L’extérieur de la plante est formé d’une longue tige verte en haut de laquelle, au début de l’été, se […]