Pastèque : découvrez les bienfaits et les propriétés de ce fruit

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La pastèque est l’un des fruits rafraîchissant par excellence. Qui d’entre vous dans les chaudes journées d’été n’en a jamais mordu une tranche ? Très riche en eau, elle appartient à la famille des cucurbitacées comme la citrouille et le concombre. Son nom scientifique est citrullus vulgaris et son origine est très ancienne. Elle vient […]

Quinoa : origine, bienfaits, vertus et recettes du riz du Pérou

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Le quinoa ou riz du Pérou (nom scientifique : Chenopodium quinoa) de la famille des chénopodiacées (comme la betterave ou l’épinard, ce qui le place à part dans le monde alimentaire. Quinoa : origine Ni céréale, ni légumineuse, ni légume), est une plante des Andes de l’Amérique du Sud, précisément du Pérou. D’une très grande […]

Bienfaits des amandes : propriétés et bienfaits pour la santé

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Bienfaits des amandes: les amandes occupent une place particulière au sein de la famille des fruits secs : elles sont en effet utilisées tant en cuisine que dans la fabrication de cosmétiques. Bienfaits des amandes : propriétés Ce fruit oléagineux est issu de l’amandier (Prunus dulcis). L’huile d’amande a des vertus très appréciées dans le domaine cosmétique, […]

Ail : vertus et bienfaits de cet ingrédient de la cuisine naturelle

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L’ail (allium sativum) est une plante herbacée pérenne qui est utilisée dans la cuisine et en phytotérapie. En réalité c’est le bulbe, à savoir l’ensemble des segments appelés bulbilles se développant sous terre, qui est utilisé. L’extérieur de la plante est formé d’une longue tige verte en haut de laquelle, au début de l’été, se […]

Graines de pavot: découvrez les propriétés et les bienfaits

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Connaissez-vous les propriétés des graines de pavot ? Graines de pavot : les minuscules graines bleues sont pas seulement somnifères, mais elles étaient utilisées comme épice depuis des millénaires par plusieurs cultures. Si les graines de pavot s’avèrent relativement méconnues sous nos latitudes, elle sont en revanche très en vogue en Europe du nord, où […]

Noix de muscade : propriétés et bienfaits pour la santé

Noix de muscade : bienfaits et propriétés bénéfiques

La noix de muscade est originaire des îles Moluques et de Nouvelle-Guinée. Cette épice est en fait une graine, la partie interne du fruit de la myristica fragrans. La noix de muscade (ou noix de Mascate, dont elle tire son nom) s’utilise soit en poudre déjà moulue ou prête à être râpée. De forme ovale, […]

Noix et noisettes, un apport considérable en sels minéraux et vitamines

Les ingrédients de la cuisine naturelle : noix et noisettes

Noix et noisettes sont des fruits très nourrissants. Du temps où le régime alimentaire des hommes était plus pauvre, elles tenaient un rôle de premier ordre et mériteraient d’être remises à l’honneur, au vu de leurs propriétés nutritionnelles. Noix et noisettes : Au niveau botanique, la noix commune est une graine produite par le noyer (le Juglans […]