Date de péremption : halte au gaspillage alimentaire !

alimentdlc

Lorsque l’on fait ses courses, la plupart d’entre nous jette un petit coup d’œil discret sur l’emballage afin de vérifier la date de péremption du produit. Une précaution pour s’assurer qu’on va pouvoir le consommer sans risque d’intoxication une fois arrivé à la maison, ou bien le garder suffisamment longtemps pour le consommer. Malgré tout, […]

WeFood : le supermarché qui vend des aliments périmés !

WeFood le supermarché qui vend des aliments périmés

C’est dans la ville de Copenhague au Danemark que vient d’ouvrir le premier supermarché vendant des aliments périmés mais bien sûr encore consommables et comestibles. Voici donc une excellente initiative permettant de lutter efficacement contre le gaspillage alimentaire ! On sait bien que de nombreux aliments sont consommables au delà de leur date limite de péremption. […]

Réfrigérateur : 10 trucs pour conserver les aliments

frigo

Les 2 premières causes du gaspillage alimentaire sont le dépassement des dates limites et le mauvais stockage des aliments. Pour moins gaspiller, il faut d’abord bien ranger ! Voici quelques astuces pour mieux organiser son réfrigérateur et préserver les aliments : Trucs pour conserver les aliments : Rangez vos courses rapidement. Si vous avez besoin […]

Freegan Pony : la recette d’un restaurant eco responsable

Vegan et freegan : la recette d’un restaurant eco responsable

Aladdin Charni vient de rouvrir le Freegan Pony, un restaurant végétalien où tous les plats sont cuisinés avec les invendus de Rungis. Ce restaurant eco responsable installé dans un squat du 19ème arrondissement de Paris veut à la fois lutter contre le gaspillage alimentaire et créer du lien non basé sur un rapport monétaire. Le […]

Anti-gaspillage : « Moi Moche et Bon », un jus avec des fruits déclassés

Anti-gaspillage : " Moi Moche et Bon ", un jus avec des fruits déclassés

Presser un jus avec des fruits déclassés ou invendus, voilà une idée qui a semblé naturelle à Cagri, Thomas et Séverin, trois jeunes étudiants. Frustrés de voir tant de fruits jetés aux ordures car non vendus, ils ont décidé d’agir en créant  » Moi Moche et Bon  » montrant ainsi qu’une pomme même moche à […]

Food Tuner : des idées de recettes avec les ingrédients à disposition dans votre cuisine

Food Tuner : des idées de recettes avec les ingrédients à disposition dans votre cuisine

Plus d’excuse pour gaspiller ! Vous ne savez pas quoi manger ? Un trio de jeunes européens vient de lancer Food Tuner, le site qui vous donne des idées de recettes avec les ingrédients à disposition dans votre cuisine. Anne-Sophie, chasseuse de coûts pour l’industrie automobile, faisait régulièrement le constat que ses courses alimentaires et la planification de […]

Grenoble : un chef cuisine des invendus pour les plus démunis

Grenoble : un chef cuisine des invendus pour les plus démunis

A Grenoble, Pierre Pavy (un restaurateur de renom), Bernard Perry (le président de la banque alimentaire) et une poignée de bénévoles ont décidé de dire stop au gâchis alimentaire en cuisinant de bons petits plats avec les invendus des grandes surfaces, distribués aux nécessiteux. Le projet a mis deux ans pour voir le jour ! Pierre […]

Le « food-sharing » : un succès en Espagne !

Le « food-sharing » : un succès en Espagne !

Partout dans le monde, se multiplient des initiatives autour du don. On peut parler notamment des « give box » (ces boites à dons où l’on dépose ce que l’on ne veut plus), des réseaux numériques comme freecycle ou donnons.org ou encore du food-sharing. Mais la crise économique et la prise de conscience écologique aidant, le don […]