Huile de krill : propriétés, bienfaits et vertus

L'huile de krill, de l'oméga 3 garantie

Huile de krill : certains gras sont essentiels pour la santé, c’est évidemment le cas pour les omégas-3. Pourtant, il n’est pas toujours facile d’atteindre sa dose quotidienne recommandée. Mais ça, c’était avant de connaitre l’huile de krill. Les bienfaits de l’huile de krill : l’indispensable oméga 3 Manger du poisson représente la meilleure source […]

Farine de lupin : la saine alternative non transgénique

La farine de lupin, la saine alternative non transgénique

La farine de lupin serait-elle l’ingrédient à avoir dans sa cuisine ? Grâce à sa composition riche et nutritive (protéines et fibres entre autre), elle est idéale pour les végétariens, végans et tous ceux qui souhaitent prendre soin de leur santé. Farine de lupin – Ses bienfaits : avec protéine mais sans gluten Connaissez-vous la […]

Farine de lin : découvréz tout l’intérêt diététique et ses bienfaits

Tout l'intérêt diététique de la farine de lin

Moins connue que d’autres farines, la farine de lin est pourtant un ingrédient star pour une alimentation saine et diététique. Riche en protéines et pauvre en calories, elle saura trouver sa place dans vos cuisines. La farine de lin : le plein de bonnes choses Le lin n’est pas seulement cette étoffe très prisée de […]

Farine de seigle : excellente pour la santé !

La farine de seigle, excellente pour la santé !

Farine de seigle: Le saviez-vous ? Il y a plusieurs siècles de cela, le seigle était utilisé pour faciliter les accouchements ! Aujourd’hui, s’il n’est plus utilisé aux même fins, la farine de seigle est toujours excellente pour la santé : vitamines, fibres, minéraux, phytoœstrogènes… Un cocktail de bienfaits Utilisations : la farine de seigle, […]

Farine de gruau : nutritive et riche, la cerise sur le gâteau

La farine de gruau, la cerise sur le gâteau

Plus nutritives et plus riches que sa cousine la farine de blé, la farine de gruau, cultivée en France est le fleuron de la cuisine alsacienne. On pense par exemple au fameux kouglof qui a fait sa renommée. Les origines de la farine de gruau Appelez-le comme bon vous chante, kouglof, kugelhof ou gugelhupf, l’emblème […]

Farine d’épeautre : propriétés et bienfaits

Réapproprions-nous la farine d'épeautre !

La farine d’épeautre qui a été délaissée au profit de celle de blé, plus rentable, fait son retour sur nos tables. Et pour cause : faible teneur en gluten, riche en fibres, vitamines et minéraux. Elle est un atout pour une alimentation saine. Les origines de la farine d’épeautre L’épeautre ne date pas d’hier : le […]

Farine de manioc : bienfaits, utilisations et recette

La farine de manioc: bienfaits, utilisations et recette

Si aujourd’hui la farine de manioc nous fait penser à l’Afrique, elle est en fait originaire du continent sud américain et est en train de gagner nos cuisines occidentales. En effet, elle est rassasiante, subtile et facile à utiliser ! Farine de manioc : un ingrédient quasi-culturel C’est fou, ce que certains ingrédients franchissent le […]

Farine de châtaigne : subtile et à part, forcément !

La farine de châtaigne : subtile et à part, forcément !

A la fois douce, sucrée et nourrissante, la farine de châtaigne rappelle le sud. Souvent utilisée en pâtisserie, elle se révèle aussi excellente pour la santé. Les origines de la farine de châtaigne La farine de châtaigne est très employée en Corse. La région montagneuse de la Castagniccia doit d’ailleurs son nom à la châtaigne. […]