En août, dans mon jardin potager, il y a…

Août est un mois fatiguant, d’un point de vue botanique : il vous faut continuellement arroser, ôter les mauvaises herbes qui poussent au pied des plantes, cueillir les fruits et légumes mûrs, tout en n’oubliant pas de commencer à penser à l’automne.


Au cours des dernières semaines, si le temps et votre zone géographique le permettent, vous pouvez encore semer quelques légumes, comme les épinards d’hiver et les choux précoces. Vous continuerez à récolter aubergines, tomates, laitues, concombres, courgettes, choux, choux maigres, poivrons, chicorée et pommes de terre.

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Les Européens doivent beaucoup à ce tubercule américain. En Irlande, au 19ème siècle, quand les pommes de terre furent contaminées par un champignon qui détruisit un tiers des récoltes, le pays dut affronter une crise sans précèdent. Il existe une grande variété de pommes de terre, à déguster cuites à la vapeur, frittes, au four, avec de l’huile, du vinaigre ou du beurre (salé). Une fois ramassées, conservez-les en un lieu frais, peu éclairé.

Contrôlez souvent vos cageots de pommes de terre : en effet, ces dernières germent ; la solanine qui augmente au cours de la germination, peut entraîner de légers troubles. Les pommes de terre contiennent du fer, du potassium et de la vitamine C. En terme de culture, elle se place en 4ème position, derrière le blé, le riz et le mais.




calendrier aout

Si votre potager se trouve en une zone au climat doux et tempéré, à la fin du mois le plus chaud de l’année (et pas avant), vous pouvez semer de la laitue et de la roquette. Ainsi que des endives, de la chicorée et du persil. Protégez bien vos plants, en cas de chute des températures. Le froid pourrait paradoxalement les brûler. Une bâche transpirante en vente dans tous les magasins horticoles vous aidera à résoudre le problème.

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En août, il vous faudra songer à préparer vos cultures des mois automnaux : bêcher le terrain, l’amender avec de l’humus et des matériaux organiques. En fait, il y a toujours quelque chose à faire, dans un potager…




Le travail des travailleurs agricoles, on le sait, n’est pas de tout repos et ils ne peuvent jamais partir en vacances, même en août ! A la fin de la belle saison, la terre offre un visage diffèrent : les couleurs si fortes, si vives, des semaines précédentes s’estompent peu à peu. Les champs se couvrent de meules de foin, qui serviront à nourrir les animaux durant les mois d‘hiver.

N’oublions pas que la paille est aussi un matériau utilisé pour la construction des maisons. Nos aïeuls vivaient probablement dans des chaumières faites de paille, mélangée à de la boue ; les pionniers américains importèrent cette technique de construction dans le Nouveau Monde. Aujourd’hui, il existe des maisons contemporaines construites avec des bottes de paille, évidemment bien plus confortables que celles d’avant mais bien plus écologiques que celles en béton.




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